完全改觀！香港夫婦體驗「台灣素食餐廳」　她大讚：真的可以吃3小時

影音中心／王雅瑜報導

根據全球線上統計網站World of Statistic於2023年發布的「全球蔬食人口調查」，台灣約有14%的人口（約320萬人）是素食者，比例為全球第三，台北更曾被《CNN》列為全球十大素食主義者城市之一。在台灣生活的香港夫妻艾倫與翠西，近期前往知名的素食吃到飽餐廳，體驗台灣各式各樣的素食料理，這次的體驗讓艾倫完全改觀，他一直以為素食是「很無聊的東西」，但店內每種餐點都很有創意，翠西則是完全沒想過，居然真的可以吃滿3小時。

更多新聞：綠色浪潮下的無限可能！里仁、善菓餐飲集團、點睛設計如何從通路、餐飲和設計帶入永續精神？

居住在台灣的艾倫與翠西，近期前往知名的連鎖速食吃到飽餐廳，體驗台灣的素食料理，艾倫首先嘗試了日式紅豆年糕，評價外型很像香港的「煎釀三寶」，而土瓶蒸味道清淡，翠西則挑選了自己偏好的蔬菜水果，將其搭配醬汁製成沙拉，她也品嚐了奶油蕈菇濃湯，誇讚這道湯，是目前讓她最驚豔的餐點。

翠西接著享用各種素食手卷與壽司，富含特色的芋泥壽司、炙燒茄子握壽司，為她帶來了滿滿的驚喜，而火龍果芭樂汁的甜度很剛好，艾倫則選了燒賣與蘿蔔糕，蘿蔔糕的味道使翠西回想起小學時，和家人品嚐舊茶樓製作的蘿蔔糕味道，艾倫也誇讚燒賣點心非常的美味。

他們繼續品嚐店內的炒米粉、水果、茶凍等料理，對每樣都讚不絕口，味道也都同樣使兩人驚艷不已，享用完畢後，艾倫直言，他一直認為素食都是很無聊的東西，在香港時，素食就一定要與豬、雞、鵝等主題有關，要裝成素肉民眾才不會覺得無趣，但台灣就是很直接的表現各種創意菜色，對此感到喜出望外，而翠西本來對素食是沒有想法的，但進入餐廳時，聽到「可以吃3小時」時還暗自懷疑，沒想到最後，居然真的可以吃滿3小時。