最難訂餐廳！　鼎泰豐插旗紐約超夯　網路候位排數月

財經中心／綜合報導

以小籠包聞名國際的鼎泰豐，海內外分店一家一家開，7月中旬更在美國紐約的百老匯精華地帶，開了全球第182家、也是最大的分店，提供450個座位，現在更是吸引一票紐約客嘗鮮，網路候位多到要排好幾個月，還登上紐約郵報，被說是紐約最難訂的餐廳之一。

薄皮入餡，師傅快手捏小籠包，摺出黃金18摺，這是台灣鼎泰豐的招牌，不僅觀光客來台必吃，7月插旗美國紐約，開了全球第182家分店，也是面積最大的分店。

Youtuber　Joeman：「基本上就是台灣，鼎泰豐的三倍價錢，排骨蛋炒飯也要（美金）21塊，（台幣）600塊的蛋炒飯，我覺得（小籠包）有九到十成像，幾乎一樣，如果是為了小籠包來完全可以。」

YoutuberJoeman，實際光顧後分享，除了有中英文菜單，豬肉迎合當地，使用黑豚豬，其他菜色口味，基本和台灣相差不大，店內450個座位、裝潢高級，坐落在百老匯大道上，就連紐約客也為之瘋狂。

《紐約郵報》更以「鼎泰豐是紐約最難訂的餐廳之一，但湯包絕對值得」為標題，大讚湯包湯汁如泉水噴出，但官網訂位功能幾乎無用武之地，因為等候名單長到要花好幾個月才消化得了，店內卻有25%空位，不開放。

美食評論家費奇：「主要的原因是，要控管他們的品質，現場的櫥窗，你可以看到他在折這個，18摺的小籠湯包，他其實對他自己的品質跟口味，是有一定的信心的，鼎泰豐他並不是第一次到海外，他不管是小籠湯包，不管是他的炒飯，甚至於他也做了這個很成功的，巧克力的小籠包，以及這個松露的小籠包，在本地以及在國外都有受到很大的肯定。」

除了小籠包，還有排骨蛋炒飯和辣味黃瓜，都讓紐約郵報的記者一再回味，甚至開幕一個月已經光顧兩次，還說只要訂到位置，絕對要再來，在全球開了182家門市的鼎泰豐，透過紐約最大分店，再度替台灣美食，打響招牌。