日本零時差空運直送！　師傅表演70kg鮪魚解體秀

生活中心／陳佳侖 、賴文軒 台北報導

搶攻中秋節燒烤商機，有百貨超市特別引進九州百年水產公司的黑鮪魚，零時差空運來台，更請來日本師傅，表演重達七十公斤的黑鮪魚解剖秀，現場開放民眾試吃，鮮甜好滋味，讓不少人吃得都說讚。

日本鮪魚師傅：「這個重達70公斤的黑鮪魚，由我們明石師傅一個人獨自解剖。」

日本師傅神情專注，用俐落刀法將重達70公斤的黑鮪魚骨肉分離。

主持人：「很完美的將骨頭跟魚肉分離了。」

擁有11年黑鮪魚解剖經驗的，日本職人師傅明石玲，親自操刀，不到三兩下功夫，就把肥美魚肚展示在眾人眼前。

民眾：「有有震撼到，刀工很好，解剖秀，現場觀看，（口感）很滑嫩，然後入口即化。」

民眾：「我覺得它的油脂感很豐富，然後吃完後，後段有個很不錯的韻味這樣。」

一口放入嘴裡，黑鮪魚的鮮甜的口中溢出，讓人回味無窮。

日本水產社長上田浩祐：「黑鮪魚一般生吃最好吃，也可以用炙燒，黑鮪魚油脂非常豐富，煮湯也很美味。」

超市營運長 劉朝雄：「很多人到日本去旅遊，到福岡裡面，都可能去逛它的魚市場，那有時候看到很好的東西，但是沒辦法買，因為可能有溫度的問題，很多能不能帶的問題，那以後如果要買這些，水產品事實上到，我們的店，那就可以選得到，買到很好的一些商品。」

看準台灣人愛吃日本黑鮪魚，特別從九州最大水產公司引進頂級黑鮪魚，搭上中秋烤肉商機，讓國人不用飛到日本，就能品嚐道地黑鮪魚的鮮甜。