食材
秋葵 200g
豬肉片 200g
米酒 1.5大匙
醬油 2大匙
蠔油 1.5大匙
砂 糖0.5小匙
七味粉 適量
步驟
1.先將鹽巴撒在秋葵上,用手輕輕搓揉去除部分細毛
2.將秋葵的蒂頭削掉洗淨備用
3.用豬肉片將秋葵捲起
4.熱油鍋、將捲好的秋葵豬肉下鍋煎至表面焦黃
5.接著加入米酒、醬油、蠔油、砂糖,並繼續加熱
6.翻動到所有秋葵都均勻裹上醬汁
7.盛盤後,再撒上七味粉,完成
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