美式賣場蛤蜊品管出問題？　民眾怨「吐沙3小時煮湯還是整鍋沙」

生活中心／黃兆康　新竹報導

有新竹民眾近期在美式賣場購入蛤蜊，經過吐沙後，還是煮出「黑暗料理」，整鍋蛤蜊混著沙子，就連蛤蜊肉也是黑的，嚇得民眾PO網抱怨賣場品管，有網友點出，可能是蛤蜊死了，吐不出沙，對此，賣場回應，品管嚴格都有抽查沒發現異常。傳統市場業者則指出，販賣前都會先篩選.吐沙，比較不會出現死亡或發臭等情形。

PO出剛煮好的蛤蜊，整鍋都黑的，左翻又翻，蛤蜊殼上混著沙，仔細看連肉也黑黑的，民眾嚇得趕緊上網，向臉書大神求救，從新竹的美式賣場買的蛤蜊，明明已經吐沙吐了三個多小時，怎麼還是煮出「黑暗」料理！好心網友幫忙診斷，如果吐沙的水裡頭沒沙，就是死蛤蜊，也有人指出賣場賣的已經配好粗鹽，只需要加水，如果再加了鹽巴，恐怕導致它太鹹就不吐沙了。貼文一出，引起議論，有人說買了最少10次都能吐沙完成，但也釣出一票人，有相同的慘痛經驗。

實際上街訪問，確實有民眾碰到相同情形，有人說：「我之前買大賣場買真空包裝的，有買到死掉的，沒注意煮下去整鍋都是沙。」對此，美式賣場回應所販售的蛤蜊經過嚴格的品質把關，並定期進行抽樣檢查，目前沒發現異常情況。怎麼樣才能避免煮出「蛤蜊沙鍋」，傳統市場業者說會進貨後，會先篩選再拿出來賣，還會先吐好沙。

中秋節想烤蛤蜊，或是想煮個蛤蜊湯，買食材，大賣場快速又方便，但如果要「求新鮮」，跑一趟傳統市場，或許比較保險。