秋葵蟹棒嫩蒸蛋｜超完美沒有氣孔的蒸蛋

秋冬必吃的秋葵，秋冬抗燥潤肺聖品

教你們沒有氣孔的完美蒸蛋

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食材

雞蛋3顆
蟳味棒 適量
秋葵 適量
高湯 400cc
日式和風醬油露 1小匙
米酒 1小匙
鹽 少許

步驟

1.將秋葵蒂頭切除，切片使用
2.將蛋打散、倒入和風醬油跟鹽拌勻
3.再加入高湯跟米酒混合，接著將蛋液過濾倒入蒸碗中
4.蒸煮5分鐘左右，視情況將秋葵跟蟳味棒擺放在半凝固的蒸蛋上，將其蒸熟即可

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