越南醞釀「咖啡革命」 年輕人擁抱咖啡創業夢

民視新聞/陳以庭 綜合報導

身為咖啡生產大國、越南咖啡舉世聞明,近年來咖啡廳更是越開越多,年輕人挑戰傳統觀念、甘願放棄傳統高薪工作投入創業開店,用咖啡開啟新時代革命。

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冷萃咖啡的醇厚經典,結合水果的清爽酸甜,荔枝抹茶冷萃光看就消暑。

29歲咖啡店老闆:「在越南咖啡正蓬勃發展,在品質和店家數都快速成長。」

越南首都河內,濃郁咖啡香飄散巷子中,處處可見咖啡廳,除了喝黑的,加煉乳、加雞蛋,道地越南咖啡有名不是沒道理。

越南醞釀「咖啡革命」 年輕人擁抱咖啡創業夢
​​​​​​​​越南年輕人正醞釀一場咖啡革命;不只咖啡廳越來越多,更有越來越多年輕人投入咖啡業,有的甚至放棄高薪金融業工作,投入咖啡創業夢,

32歲咖啡店老闆:「我的父母後來才發現,他們並不太支持,我想每個父母望孩子好也愛他們,每個人都希望自己的孩子有穩定的工作。」

越南醞釀「咖啡革命」 年輕人擁抱咖啡創業夢
​​​​​​​​儘管傳統觀念仍崇尚醫師律師等職業,但像他一樣毅然投入創業的年輕人卻也越來越多。

30歲咖啡店經理:「咖啡師職業在越南相對較新,大多數家長對這個職業了解不多,所以他們很擔心,但我發覺這工作給了我很多寶貴經驗。」

據估計,越南的咖啡廳產業價值高達4億美元,每年以8%的速度成長;咖啡革命、才剛剛開始。

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