「把總統當助手」爆紅！　漁青凃欣儀進軍日本市場

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導

台南出身的漁業青農凃欣儀，因為在總統府報告農業大使的出國成果，過程中總統賴清德主動當起助手，讓凃欣儀一夕爆紅。其實凃欣儀和弟弟凃松邑，不但接下家裡16公頃魚塭，還自創品牌，也推廣食魚教育，還以友善養殖，成功把自家產品，打入日本市場。

獲選今年外交部農業青年大使的凃欣儀，就是在這場報告中爆紅。

總統賴清德一瞬間變成小助手，接拿道具還理所當然，這時凃欣儀也忘了，總統可是來聽報告，怎麼變成了她的演講助理。

2024農業青年大使凃欣儀表示：「當時就是因為突然被派上場，然後就腦袋一片空白，忘記旁邊站的是總統，然後就很順手的麻煩，其實剛剛也蠻順手的對不對。」

凃欣儀家中從曾祖父時代就開始養魚，現在已經是第四代。大學時期就前往成大前瞻蝦類養殖國研中心實習，交大生物科技系畢業後，創立水產品牌，之後前往英國留學，攻讀藥學經濟，在去年初返鄉，積極推廣食魚教育。

2024農業青年大使凃欣儀表示：「發現好像肢解虱目魚的過程，對小朋友來說還是有點太殘忍，我就自己設計了，就是紙的這個，摺紙虱目魚的教具。」

凃欣儀還自己設計可愛的教材，讓小朋友更能融入，食魚教育的內涵。而年輕人的思維，也讓傳統養殖，展現創新又充滿活力。

2024農業青年大使凃欣儀強調：「真正回來之後發現哇，你做一個漁夫要會的事情非常多，那真的是把在學校所學的東西，回來應用在產業，然後我們產業可以提升，整體的產業的回報，是會越來越好，是一個正向的循環。」

16公頃的魚塭裡，混養許多不同魚種，姐弟倆也是吸收了，長輩傳授的養殖技術和經驗，發揮學識上的專業，最後才得到家人的肯定，真正接手。還成功把自家產品，外銷到日本市場，也讓業界都對姐弟倆，刮目相看。