烤盤上，外表已經呈金黃色的印度式可麗餅Dosa，一字排開。師傅一手拿鏟一手翻餅，幾秒鐘就捲好一捲，放上盤子後，像抛飛盤一樣，把餅跟盤扔給一旁的助手。四捲餅送出後，立即開始製做下一輪。
Dosa師傅：「通常我沒有在數的，一般來說我每5分鐘做15到20捲吧，要看客人點的狀況。」
將米槳薄薄的鋪在鐵盤上，煎到呈金黃色，再放入咖哩馬鈴薯、洋蔥和豆子等配料，之後捲起來。這就是在印度南部非常普遍的Dosa。不過，孟買這個Dosa攤，生意硬是比其他攤子好上許多。Dosa師傅為了吸引客人上門下過苦功，他從電影中找到靈感，結合食物與演技，吃他的Dosa還可以欣賞他抛盤子的絕技。
Dosa師傅：「疫情期間有人開始拍我工作的狀況，還把影片傳到網路上，然後就紅了。」
師傅一開始只是練技術。但因客人總是很急，排隊不耐煩，所以他就開始練速度，最後演變成一大特色，連孟買有名的大企業家都曾來光顧。如今，名聲紅到國外，外國媒體也來採訪。
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