除了水煮還有「這1招」　饕客教「3步驟」搞定水餃：外皮超Q

生活中心／吳宜庭報導

冷凍水餃是許多家庭冰箱的常備食品，方便又快速，多數人習慣用瓦斯爐水煮，但近日一名網友分享，用微波爐也能輕鬆煮水餃，不僅省時，還免去顧火的麻煩。她表示，只需簡單三步驟，就能煮熟，且餃皮Q彈、餡料鮮美。這個方法吸引大量網友討論，不少人表示試過後效果不錯，還推薦使用電鍋，效果同樣快速方便。這種創新的煮法解決了許多人因時間不足而無法好好烹煮的困擾。

原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文提問，「有人煮水餃也用微波的嗎？」，她分享用微波爐煮冷凍水餃只需3個步驟，首先，將水餃拿出來解凍，再把水餃放進可微波的碗內，將熱水倒入剛好蓋過水餃即可，最後放進微波爐加熱4分鐘，攪拌一下再微波2分鐘，只要水餃有浮起來就說明可以吃了，若還沒浮起來，再加熱1分鐘。她表示用這個方法多次，都沒有失敗過，只不過皮薄的水餃，用這個方法容易破掉。

貼文一出，就吸引許多網友討論，「我也常用微波爐煮水餃…方便快速」、「沒想過可以用微波煮水餃耶」、「大推直接加熱水微波！湯圓也可以這樣煮喔，微到浮起來不要爆餡，比水煮更Q又方便」、「我是冷水直接加水餃微波五分鐘，水倒掉在四分鐘，不喜歡吃濕濕的水餃」、「建議加熱水下去再微波三分鐘比較不容易失敗」。

有網友分享用電鍋蒸也很方便快速，將水餃放進盤中放進電鍋，盤子不加水，外鍋1杯水，悶5分鐘就是蒸餃，外皮比水煮的更Q彈，也可以將烘焙紙墊在盤子，加一些綺麗油，這樣水餃就不會黏在一起，「電鍋的皮會比較Q」、「用蒸的可以保持肉汁，更好吃」。