越冷越吃草莓冰　新鮮草莓也能入火鍋

中部中心 / 邱俊超苗栗報導

苗栗縣大湖，是草莓的故鄉，每年冬天盛產草莓，雖然天氣冷颼颼，但不少遊客來到大湖，都會指定要吃草莓冰，穿著厚外套，天氣越冷越要吃。就有接手家業第二代的草莓農，在料理上研發出草莓火鍋、草莓義大利麵，吃起來酸酸甜甜的，創新思維，也帶來新商機。

草莓冰磚轉圈圈，紅色雪花紛紛落下，一碗草莓冰就完成了，還要加上鮮豔的草莓，淋上果醬，端上桌，小朋友穿著厚重外套，一口接著一口，超吸引人的草莓冰，光用看的就想來上一大口，管他外頭天氣冷吱吱，有冰吃也能吃熱食。蝦子、透抽炒熟透，這道料理是義大利麵。快要起鍋還要加入甜菜根粉將麵條染紅，盛盤後加上些許草莓，另外還有草莓火鍋，同樣加入新鮮草莓，吃起來酸酸甜甜的，別有一番滋味

苗栗大湖是草莓的故鄉，盛產草莓，有接手家業的第二代草莓農，替自家草莓找出路，因為他們知道，只靠種草莓維持生計，是行不通的。百變草莓餐，冰的熱的通通行，草莓入菜，多了創意，也開創美食商機。