龍井蝦仁｜茶入菜料理

今天東東老師使用半分鐘的佛手柑鐵觀音茶來入菜

擁有佛手柑及烏龍茶的香氣

新鮮的蝦子有著茶的清香

快看影片一起學吧

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食材

🔸花椰菜 一朵
🔸紅黃彩椒 各一
🔸大香菇 兩顆
🔸蝦仁 (大顆)(白蝦15支)
🔸紹興酒 適量
🔸鹽 少許
🔸糖 少許
🔸太白粉 少許
🔸鐵觀音茶葉 適量 

步驟 

1.取水川燙蝦子、花椰菜
2.加入油、香菇、甜椒炒一炒後加入蝦子
3.淋上紹興酒及鐵觀音茶，最後加入花椰菜
4.起鍋前淋一些勾芡就完成囉~ 

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