食材
🔸百頁豆腐 400g
🔸雪裡紅 100g
🔸嫩薑碎 15g
🔸蒜末 30g
🔸蔥 1支
🔸毛豆仁少許
🔸鹽 少許
🔸糖 少許
🔸紹興酒30g
🔸雞高湯 適量
🔸太白粉水 適量
步驟
1.加油、蒜末及薑碎炒出香氣，加入高湯煮至滾
2.倒入百頁豆腐後，加些鹽巴及糖，煮3-5分鐘讓百頁豆腐入味
3.加入蔥、雪菜、毛豆仁，輕輕的將鍋中食材攪拌均勻
4.加入紹興酒提香、太白粉水勾芡，最後加入香油
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