保險業務員返鄉種香草莢！　台灣唯一獲水晶獎認證

生活中心／孟嘉美、陳聖翰　台北報導

吃冰淇淋跟蛋糕，裡面一定少不了香草提味，但您知道嗎，這個被稱為香料皇后的香草，台灣也有農友種植，還種到揚名國際，獲得世界美食評鑑連續三年肯定。而返鄉種植的青農，名叫曾鈺誠，他大學唸的是物理系、畢業後做的第一份工作，還是保險業務員。遇上疫情，人生大轉彎，卻意外闖出一片天地。

踏進占地600多坪，耗費千萬打造的溫室，青農曾鈺誠，俐落的脫下外套，戴上手套、抄起剪刀，準備開始採收！

兩排垂掛著青綠色的香莢蘭，尾端泛黃，就代表能收成了！香莢蘭是大家熟知的香草，有著香料皇后的美稱，一公斤國際售價可以來到200美金左右。高貴的它，也相當嬌貴，只是想當香草農，得先苦撐至少四年半。

香莢蘭青農曾鈺誠：「從零開始種到土裡，它一路生長到能夠開花，大概要三年左右的時間，所以我們從零開始到有第一批的成品出來，大約要四年半的時間，理論的量就是說，一坪大概可以有一公斤的果實可以採收，但是呢它第一次開花，大概只會開10到15%，百分之百最大量的採收，大概要七年半。」

成本投入，得等至少七年半，才可能回本，讓許多農友卻步。26歲的曾鈺誠，卻一頭栽進香莢蘭的事業。只是大學唸物理、畢業第一份工作，還是保險業務員。遇上疫情，讓人生，大轉彎。

香莢蘭青農曾鈺誠：「我在這個領域是小白，那很多事情其實都是從零開始，回來之後呢，我就是瘋狂的學習，我在可能參加一些農業相關課程啊，也有380幾個小時那個，都是在農業受訓，像什麼溫室的結構啊，植物生理學啊。」

曾鈺誠從零開始，保險業務員的經驗，卻讓他更懂銷售！產量有七成外銷到日美紐新，更連續三年，獲得世界四大美食評鑑之一的＂比利時風味評鑑＂最高三星肯定，拿到水晶獎獎盃。這也是台灣首次，有香莢蘭農友獲得的殊榮。儘管半路出家，曾鈺誠跟爸媽一起，打造台灣的香草品牌，揚名國際。