食材
佛手瓜 1個
豆腐 1盒
莧菜 1把
竹筍 1個
魷魚 6條
蝦仁 8隻
香菇 3朵
胡椒粉 適量
醬油 適量
太白粉水 少許
步驟
1.將佛手瓜對半後一開二去籽，再開對半切丁
2.把綠竹筍皮剝開，將比較粗的部分削掉
3.將竹筍切丁狀
4.鍋中加油，放入香菇及炒香，再倒入白蝦仁炒香，最後倒入竹筍炒香
5.倒入高湯、胡椒粉、醬油調味
6.水滾後加入佛手瓜、川燙魷魚、豆腐
7.最後加入莧菜，及勾芡就完成
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