備戰端午！南門市場業者日夜趕工　一天包600顆肉粽

生活中心／高子涵、陳泊翰、戴亞倫　台北報導

只剩不到二週就是端午節，南門市場推出限量粽子禮盒，一早就吸引大批民眾嚐鮮。但業者也感嘆豬肉成本上漲，超過一半的品項有包豬肉口味肉粽，都調漲5元。而隨著節日到來，買氣逐漸升溫，業者也加緊備貨、增聘人手，一天要包上600顆粽子才能應付需求。

折好粽葉，熟練放入糯米配料，動作俐落，再綁上線就能放入蒸籠。距離端午節不到2個禮拜，南門市場肉粽業者加緊備貨。肉粽業者 朱老闆：「我們現在有大概十來個(員工)在包，每天就是一直在包，除了睡覺就是包粽子。像米的部分一台斤大概漲個一塊二塊，肉是漲最多的。今年梅花肉一公斤都漲了大概三十塊！」豬肉價格上揚，南門市場知名肉粽店，只要有包豬肉的品項都調漲5元。為了催出買氣，南門市場推出肉粽禮盒，精選5顆名店粽子，只要兩張百元鈔，限量30組，吸引想撿便宜的民眾，提前兩小時就來排隊。南門市場自治會會長王銓國：「一個重金的組合，然後優惠給消費者，希望說限量然後發送，這個端午節的買氣把它提升！」

除了南門市場，劉家18王公肉粽，招牌北部肉粽一顆也要近百元，南部蛋黃粽一顆75，呷7碗頂級北部南部粽各80元，嘉義福源招牌栗子粽50元，但官網已銷售一空。物價上漲，不少民眾只逛不買，最後乾脆回家自己包。民眾：「我是沒有買過，都是自己包。我跟你講結婚四十年，我都自己包（肉粽）」民眾：「五星飯店的要好幾百塊，可能五、六百塊(一顆)」民眾：「南門市場第一次來，今天就想說就來買一買，宅配回去中部！」不管是要買粽葉、食材回家自己包，還是買現成的回家吃。隨著端午節即將到來，帶動粽子商機。