便當菜「電話線」營養價值超高…菜販曝「真實名稱」網笑：世紀之謎解了！

生活中心／翁莉婷報導

現代人因工作忙碌三餐經常吃外食，在一般便當店販售的自助餐菜色，時常會看到長短不一、黑褐色捲曲狀的東西，因大多數民眾不清楚菜名所以常被稱作「電話線」。近日，有菜販在社群分享1則關於這類食材的相關知識，引來不少網友關注，而這樣看似普通的家常菜，卻富有極高的營養價值。

菜販廖炯程近日在臉書分享關於蔬菜的知識，文中提到1樣在便當店很常見的菜色，時常被民眾稱為「電話線」，而這樣菜真正名稱其實叫「海茸」，正式學名是「叢梗藻」，人稱「南極公牛藻」，一整條海藻最長可以飆到十公尺，且粗得像牛筋，質地還像皮革，可以說是「海藻界猛男」。其中他也提到「海茸」營養成分超多，含有豐富水溶性膳食纖維，幫助腸道代謝、控制血糖，是天然的高碘來源，對甲狀腺功能、孕婦胎兒發育都有幫助，鈣質高到可以當作牛奶替代品，是素食者與乳糖不耐者的好朋友，且含有不飽和脂肪酸，有助降膽固醇、護血管、改善免疫力。

此外，廖炯程在文末也幽默表示，自己吃了三十年多年才知道，原來它是一種進口藻類。不少網友看到貼文後紛紛回覆「真的長知識了」、「我覺得這個很好吃」、「小時候很愛、「原來是叫海茸,一直以為是叫海龍」、「電話線的世紀之謎解開了」。