尚青！2百公斤黑鮪魚解體秀吸睛　烤蚵吃到飽嘗鮮

南部中心／鄭榮文、曾虹雯　嘉義報導

黑鮪魚季即將進入尾聲，嘉義有餐廳重金引進重達200公斤的黑鮪魚，現場舉辦解體秀，透著漂亮油花的粉嫩魚片，讓現場賓客已經忍不住食指大動。烤蚵業者同樣引進黑鮪魚，現宰現殺。另外還有烤蚵吃到飽，吸引大批顧客來嘗鮮。

一整條黑鮪魚被合力搬上檯面，接下來由師傅展現刀工，就在賓客面前上演黑鮪魚解體秀。民眾近距離欣賞職人精湛的刀法，不到十分鐘，整條黑鮪魚變成魚塊，再片成生魚片新鮮上桌，透著漂亮油花的粉嫩魚片，讓現場賓客已經忍不住食指大動。嘉義一家餐廳在黑鮪魚季進入尾聲之際，重金引進重達將近200公斤的黑鮪魚，現場舉辦解體秀，請東港的專業師傅在凌晨四點的時候去拍賣現場挑回來的，要趕在8號禁捕令前，要讓賓客品嘗當日現切的極鮮美味。殺魚師傅說，殺魚的速度大概五分鐘到十分鐘就要解決掉，主要是因為要保存新鮮。

嘉義東石也有烤蚵業者同樣引進黑鮪魚，現宰現殺。另外還有烤蚵吃到飽，吸引大批顧客來嘗鮮，甚至還有美女在桌邊熱舞，就連女顧客都看的過癮。東石烤蚵吃到飽競爭激烈，為了招攬客人花招百出，也讓顧客能在黑鮪魚季結束前，抓住吃正港海味的尾巴。