營養師製作高蛋白珍奶（圖／蔡晴景攝）
在埃森中繼站的運科中心營養師陳俐彤、李家慧，以及在柏林中繼站的白詣豪，將高蛋白粉及鮮乳放進果汁機裡攪打，加入黑糖珍珠粉圓，1杯340CC、熱量171大卡的高蛋白珍奶就大功告成，一推出馬上受到選手們熱烈歡迎。
高蛋白珍奶（圖／蔡晴景攝）
營養師受訪詳細解說製作流程：「我們會加一點珍珠，因為選手能量消耗的關係，所以我們會讓他們多吃一點澱粉、醣類，當作他們碳水化合物的來源，接著我們會添加高蛋白，除了調味之外，也能讓他們肌肉修復，最後再加一點牛奶就完成了。雖然大家可能會覺得珍奶不像是能給運動員吃的食物，不過我們做出微調後，其實還滿適合作為運動員恢復的飲品。」
高蛋白珍奶（圖／蔡晴景攝）
營養師笑說：「珍珠是在台灣的時候就已經訂好了，想說讓選手即使在德國依舊能夠吃到家鄉味，一推出就大受好評，每個選手至少都已經喝了兩杯以上。」
體育署長鄭世忠受訪透露：「在過去國際重大賽事中，這是第一次遇到以運動種類來區分旅館，且我們的選手不僅分散在不同旅館，甚至一個在東德柏林，一個在西德埃森，因此我們的運科人員、國訓後勤人員都要分成兩個部分，來設置中繼站，加上選手都分散在不同飯店的原因，我們的同仁必須安排更多人力及車輛，將餐點分送到不同的場館，也因為大會在不同場館的飲食品質落差相當大，讓我們不少選手都提出希望我們在晚上也能提供送餐服務，所以整個賽事，對我們國訓中心、運科中心不管在人力上，還是採買食材的預算上，都增加了不少挑戰。」
體育署長鄭世忠（圖／蔡晴景攝）
此次世大運分為柏林與埃森兩賽區，東西間隔700公里以上，對設立中繼站形成考驗，最終拍板兵分兩路。鄭世忠表示：「我們不管在雅加達亞運、杭州亞運，或是巴黎奧運，選手對於我們能夠設置膳食供應，其實都是非常開心的，畢竟在國外待那麼多天，只要能夠吃到台灣味，不僅能讓心情變很好，飲食方面也比較安心。」
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