內行老饕才懂的「經典味道」　泡麵中加「這1物」秒升級詹姆士激推：可以！

生活中心／于士宸報導

泡麵食用方便又快速，是許多人在忙碌吃飯時會選擇的好朋友，不少人喜歡加入不同種的配料，或是發明出自己的吃法增添口感。近日有民眾在臉書社團分享一種「特殊吃法」，瞬間引起網友注意，就連台灣知名主廚詹姆士也拍片試吃，狂推是只有「內行老饕」才懂的經典味道。

一名網友在臉書社團《泡麵公社 泡麵俱樂部》發文，分享自己吃泡麵時，突發奇想加入皮蛋混入泡麵的吃法，將皮蛋搗碎後拌入麵體，並充分攪拌，高喊「泡麵加皮蛋就是厲害！」。對此也有許多網友跟上流行吃法，紛紛曬出自己的「皮蛋泡麵」照片，貼文曝光後立刻引起一陣風潮。

事實上，曾在電視節目《型男大主廚》、《美食鳳味》中以「料理達人」身分出場的台灣知名主廚詹姆士，也曾經在YouTube頻道中分享多種泡麵創意料理，其中「皮蛋泡麵」是他的心頭好，詹姆士在影片中親自試吃排骨雞湯麵加入一顆皮蛋與一小匙米酒的組合，還形容這種吃法為「老兵口味」。試吃過程中還不忘調侃，這是資深藝人陳為民當兵時因為窮所推薦的吃法，同時也是軍中常見的吃法。詹姆士吸了一口麵後大喊「可以！」，極力推薦網友「麻煩試試看像這樣的泡麵方式」。