豬價飆小吃店大喊吃不消　彰化部分爌肉飯宣布調漲

中部中心/王俞斐、黃信儒、李文華 彰化報導

近期豬肉價格飆漲，讓不少小吃店大喊吃不消，像是彰化知名阿泉爌肉飯，都調漲5元，阿讚爌肉飯也早在八月份公告，爌肉、腳庫餐點都將調漲十元，不過也有業者選擇先自行吸收成本凍漲，觀望市場走向。

Q彈爌肉，滷到金黃油亮，富含滿滿膠質，厚實一整塊，放到白飯上，加上滷汁配料，讓人口水直流，不少老饕到彰化，就愛品嘗這一味。不過近期豬肉價格飆漲，不少店家紛紛喊漲，像是阿泉爌肉飯，爌肉飯和爌肉便當，十月起都將調漲五元。

另外一間，溪湖阿讚爌肉飯，業者也在八月底，就貼出大大公告，十月份開始，爌肉、腳庫相關餐點，都將調漲十元。

相較兩家爌肉飯老店喊漲，另外一間魚市場爌肉飯，業者坦言漲價是必然的趨勢，不過目前還在可以接受的範圍，選擇先凍漲，自行吸收成本。不過業者也說，如果豬肉價格，持續居高不下，再不回穩，不排除11月之後，也會跟進微幅調漲價格，以因應成本支出。