在南韓慶州登場的APEC峰會，各國領導人白天談正事，晚上也要享受美食。這場晚宴，特別請來在實境秀《黑白大廚》中爆紅的韓裔美籍名廚愛德華李掌杓，為賓客製作，融合中西文化的韓式料理。
愛德華李：「我希望賓客可以感受到（南韓的）歷史，以及南韓整體的飲食文化。」
這場晚宴的主菜，是用慶州頂級韓牛製作的韓式燉排骨、佐以混入醬油和芝麻油的蔬菜拌飯，以及豆腐、泡菜等傳統小菜。除了呈現道地韓式風味，愛德華李也做出創新，將西式焦糖淋到韓式年糕上，用珍珠母貝盒承裝。賓客可以把盒子帶回去，留作紀念。
愛德華李：「另一方面韓式料理也極具創新性，我想展現韓式食材如何適應環境和創新，吸引全球饕客。」
當晚的餐酒，選用今年在農業署競賽中得獎的柚子米酒，預計能為南韓酒業，創造外銷商機。
另一方面，南韓第一夫人金惠景，10月31日下午，也接待台灣、加拿大、紐西蘭等6國APEC領袖代表的配偶和女兒，去參觀名列世界文化遺產的佛國寺，聽僧侶講述傳統文化，體驗南韓茶道。
金惠景也送出，裝有暖暖包的韓式福袋，寓意吉祥的同時也能暖手，展現對賓客的關懷。
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