冬令進補潮！羊肉爐一開店就排隊　火鍋、超商也來搶商機

財經中心／陳孟暄　陳威余　黃富溢　宜蘭報導

隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，羊肉爐、火鍋等冬令進補料理，成為民眾餐桌上的熱門選擇，羊肉爐業者說，今天一開店，就吸引不少民眾排隊，火鍋業者也看準商機，推出新口味，另外，就連超商也推個人鍋物，搶攻這波進補商機。

薑片、蒜頭、中藥包放入鍋底，再倒入熬製已久的濃郁湯頭，這鍋熱呼呼補湯就能端上桌。接著放入羊大骨、肉片等配料，香氣四溢，讓人看的口水直流。

消費者 李先生：「天氣開始要變冷，然後想說大家約一約，今年第一次剛好進補一下，吃完比較暖和一點」。

消費者 王先生：「筋路啦跟骨頭，血液循環，感覺睡覺很好睡啊，身體暖」。

隨著氣溫驟降，民眾想靠進補提高暖意，店內自助吧可以任挑青菜，火鍋料，飯後還有蛋糕、飲料、水果，選擇多樣化，不怕吃不飽，業者也把備料準備齊全，要迎接這波進補潮。

羊肉爐業者 朱昱勳：「今天備貨量準備了大概12件,我們一件的羊肉的話是大概18公斤,那我們今天就是12乘以18，湯頭有六種,大家最喜歡喝的是我們的藥燉紅燒，庫存就至少要備了差不多五桶的量」。