紐澳羊肉低價競爭　本土羊市占6%、青農現代化飼養拚翻轉

財經中心／綜合報導

天氣冷，不少人會吃羊肉爐進補，但你知道我們吃的羊肉，超過9成是進口的嗎？台灣國產羊只占6%，因為牧場規模小、成本高，價格是進口羊的2倍，難以競爭。這幾年，開始有羊農二代返鄉，引進自動化設備飼養，節省人力，還投入研發、自產自銷，希望把市場商機做大。

天氣轉涼，許多人會吃羊肉爐進補，老薑、大蒜、蔥和中藥包做湯底，再涮上幾片羊肉，美味又暖胃。

本土羊現切現燙，才能吃出鮮味，國產小公羊會去勢，沒有腥味，頗受消費者青睞。但台灣羊牧場規模小，量少、價格高，本土羊肉每斤平均800到1000元，進口的只要約一半價格、500元，市占率更高。

羊肉爐店老闆楊志宏：「我們一直強調用當天的本土溫體羊肉，比較進口跟本土的溫體羊肉，畢竟客人一吃就能分辨出來。」

市場肉販：「最近的屠宰場就是要到彰化那邊去，才會有殺羊，你如果說台北，如果要賣屠宰羊，就變成說你當天殺完之後再送上來，運費太高了。」

來到市場走一圈，沒找到賣本土羊肉的，目前台灣吃的羊肉，超過9成來自澳洲、紐西蘭，低價競爭，國產羊只有6%，集中在彰化、雲林和台南。

不願見到台灣養羊產業就此消失，年輕的二代羊農返鄉，砸千萬更新羊舍，買自動化設備，使用機械拖網清理糞便，省人力又能擴大經濟規模。

羊農二代施友超：「我們要達到一定的經濟規模，大概是以500頭為一個明顯的分界，包括說在我回來之前，我們家也是只是飼養少少的的100頭羊，我逐步將我們的牧場擴大，到現在的大概是700頭左右的羊。」

羊農二代黃建迪：「額外的一個收入來支撐我們牧場的經營，因為我們做自產自銷，這個生鮮肉品上的獲利，可以回頭來支持我們牧場的一個經營這樣子，那大概可以占我們牧場30%左右的營業額。」

也有羊農自產自銷，在牧場開餐廳、研發冷凍料理包，推廣不一樣的羊肉吃法，希望能把市場做大，朝精緻農業發展。