麥芽糖性甘溫,可補中益氣、健脾和胃,屬於健康過年零食。(示意圖非關此新聞/民視新聞資料照)王大元在個人臉書粉專發文,在他推薦的健康過年零食名單中,首先是陳皮梅,陳皮性辛溫,入脾肺經,可理氣健脾、化濕消脹,梅子酸平,能生津止渴,餐後含一顆,有助減少油膩感與消化壓力;其次是黑芝麻糖,中醫認為黑芝麻味甘性平,入肝腎,可補肝腎、益精血、潤腸,對於頭暈、腰膝痠軟或早白髮族群較有幫助;再來是麥芽糖,性甘溫,可補中益氣、健脾和胃,過去常用於脾胃虛寒與腹痛。不過王大元也提醒,現代人營養充足,若吃太多反而可能導致濕熱、胃食道逆流與血糖升高,因此不宜長期或大量攝取。
寸棗質地黏稠又偏熱,容易助濕生痰,引發胃腸脹氣與泛酸。(圖/翻攝自臉書@Big City遠東巨城購物中心)
至於地雷過年零食,則包括寸棗、油炸年糕與蜜餞果乾。寸棗結合油與糖,質地黏稠又偏熱,容易助濕生痰,引發胃腸脹氣與泛酸;油炸年糕本身甘溫,經油炸後更難消化,吃多可能腹脹、口乾與咽喉不適,痰濕體質或容易上火者更要節制;蜜餞果乾的問題則在大量精製糖,甜度過高會助長濕熱,向上可能出現喉嚨乾癢、聲音沙啞,向外則影響皮膚與口腔健康。王大元強調,過年重在氣氛,理氣補益類零食可分量享用,高油高糖則淺嚐即可,才能在節慶期間兼顧口福與腸胃狀態。
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