吃它少煮15分鐘「看見小精靈」？神祕菌菇美味藏玄機「全球驚見相似幻象」

國際中心／曾詠晞報導

每逢夏季，中國雲南地區進入野生菌類採收旺季，一種與松樹共生的「亞洲蘭茂牛肝菌」因其濃郁鮮味深受當地饕客喜愛。然而，這種俗稱「見手青」的美味背後卻隱藏著神秘風險。當地醫院每年都因為「它」接診數百名病患，其共同特徵為出現奇特的「小人國幻覺」（Lilliputian hallucinations），患者常目睹小矮人在室內攀爬。事實上，如果要食用這類蘑菇，必須確保經過充分高溫烹調，如果未煮熟，其中的未知致幻化合物將會干擾神經系統，引發長達數日的感官異常。

「見手青」引起小人國幻覺！火鍋店定時器成最後防線

根據BBC報導，「亞洲蘭茂牛肝菌」在雲南市場與餐廳隨處可見，甚至成為當地飲食文化的一環。生物學研究者科林·多姆瑙爾（Colin Domnauer）指出，當地火鍋店甚至會為顧客設置15分鐘計時器，嚴格要求「定時器響之前別吃，否則你可能會看到小人兒」。這些患者看到的影像驚人地一致，多描述為精靈般的身影在門縫穿梭或附著於家具上。研究發現，這種症狀通常在食用後12至24小時發作，幻覺可能持續1至3天，嚴重者甚至伴隨譫妄或暈眩，需住院觀察一週才能康復。

學者研究現況！未知致幻物和人體的關聯

目前科學界對「見手青」造成高度一致幻覺的原因仍感到好奇。研究團隊正透過基因定序與動物實驗，試圖解開其活性化合物的運作機制。雖然菲律賓與巴布亞紐幾內亞也曾出現類似案例，但雲南的案例因規模最大、描述最精確，成為解開人腦與致幻物質關係的關鍵現場，目前相關研究還在持續進行中。專家最後呼籲，享用美味菌菇時，務必確保徹底加熱與食材新鮮，才能在品嚐鮮味的同時，守護自身健康，避免跌入恐怖的幻覺世界。