過年「狂吃變胖」先別急著崩潰！營養師親揭「假性脂肪」2招讓你速速瘦回來

生活中心／李筱舲報導

春節假期許多民眾一路從除夕吃到年假結束，餐餐大魚大肉、狂喝手搖飲，讓不少人不敢站上體重計面對現實。不過，營養師邱世昕對此表示，年假後有增加的體重，其中有70%其實是水分與宿便，並非「純脂肪」，呼籲民眾切勿因體重數字驚嚇而採取極端節食，只要開工後掌握「溫和還債法」，給身體3至5天的時間調整，「假性增加的體重」就會消失不見。

為何過年會變胖？碳水與鈉引發水分滯留，體重增加非脂肪

營養師邱世昕昨（21）日在臉書分析指出，體重短期快速上升的主因在於碳水化合物與鈉。過年期間攝取大量的年糕、零食與甜點，身體會將他們轉化為「肝醣」儲存，而每儲存1克肝醣就會帶走約3克的水分，加上年節飲食口味偏鹹，而使身體引發水腫，才讓體重數字增加。邱世昕說明，增加1公斤的「純脂肪」需額外攝取7700大卡熱量，相當於吃下15片炸雞排，短時間內要累積這麼多脂肪並不容易，民眾不必過度恐慌。

啟動溫和還債法！「168 斷食＋排水機制」找回正常體態

若想有效找回體態，邱世昕建議啟動「溫和還債法」，核心原則是避免節食並執行溫和的168斷食，透過晚餐早點吃，讓腸胃擁有16小時空腹休息，藉此消耗掉多餘肝醣；同時，應多補充水分，或是飲用黑咖啡和綠茶來啟動排水機制，加速排出體內滯留的「廢水」。邱世昕表示，若照著以上方式執行，給身體3到5天的時間，「假性增加的體重」不到一週就會神奇的消失，讓身體排空多餘負擔，體重計上的數字也會回歸正常。