開店太難！便當訂單「整串備註不吃這些菜」　店家：努力滿足　理解飲食需求

生活中心／綜合報導

買飲料客製化，很常見，來到便當店，有些菜不吃，可能也會發生，但有餐盒業者收到這樣的訂單，真的得冷靜下來「好好閱讀」。客製化需求上，留下一長串備註。老闆低調說，還是會滿足客人，能理解可能飲食比較嚴格，或是吃了身體會不適。還有網友忍不住感慨，看到心累，開店太難了！

如果你是餐飲業者，看到這張單，應該頭痛了吧，備註欄好~~長一串，準備好，來夾菜囉，不要胡蘿蔔、不要木耳、不要山葵、不要深綠菜、不要櫛瓜、不要茄子、不要青椒、不要胡椒粉、不要芥藍、不要大陸妹、不要洋蔥、也不要芹菜，唸完真的不知道檯面上還能剩什麼菜，還有另一份餐點，不要南瓜、不要地瓜、不要山葵、不要地瓜葉、不要櫛瓜、不要茄子、不要青椒、不要芥藍、不要大陸妹，老闆說，看到之後，愣住30秒。當事餐盒業者：「有一個便當只有高麗菜，這種單子每天都有啊，有的人是不敢吃某些東西，但是有的是吃了某些東西，身體會不舒服，我們是有請客人，把不要吃的寫出來，只是這個客人，很認真的寫了很多種。」

因為理解大家有飲食需求，店家努力滿足，也避免浪費食物，只是真的滿考驗閱讀能力，不怕忙，怕的是要停下來理解一下，看在其他人餐飲業者眼中，真的會呼！好險不是我接到，還有其他業者也有特殊單，叮嚀很多，需現做，青菜應多樣，不硬、不菜梗，鯖魚需新鮮，軟嫩不乾柴，別烤焦啊！民眾：「這不喜歡吃的東西也太多了吧，呃...這個...很困難，我覺得這個太要求了。」

記者林莉：「吃飽之後，還想要來杯手搖，來點餐吧，老闆我要一杯甘蔗養樂多，養樂多只要一半，另外一半留給我，然後我要（加）10顆珍珠，有吃到就好謝謝。」抱歉老闆，請滿足我的口腹之慾，但店家應該很想把我列成黑名單，客製化飲食，在飲料店，最常見，幾分甜、多少冰已經不稀奇，2顆冰塊、珍珠幾顆就好，或是百香果去籽。連鎖飲料店長邱小姐：「就說甘蔗要新鮮現榨，不要榨完的，變成我們還有很多的，前置作業要做，所以沒有辦法，一個一個這樣榨給他，就幫我加一兩顆（冰塊）啊，我還是會堅持拒絕啦。」店長有說，拒絕的前提，是先好好解釋，雖然多數店家會盡量配合，但身為消費者，也不是花錢就大爺，在合理範圍下互相尊重開心交易。