黑白大廚金度潤聯名台灣乾麵　打造「台韓混搭風」

財經中心／唐詩晴、賴文軒　台北報導

以「閉眼煮菜」"聞名的南韓米其林星級主廚金度潤，與台灣乾拌麵品牌強強結盟，打造出異國風味的紫蘇油乾拌麵和韓式雙醬乾拌麵，要搶攻台灣超過百億的乾麵市場，而且不僅韓國主廚，台灣藝人像是賈靜雯、舒琪和曾國城等，也都曾經創造乾拌麵品牌，至今銷售依舊火熱。

牛排入鍋，加點調味料，煎到粉嫩色澤，杏鮑菇、蘑菇，同步下鍋，吸附肉汁。

主持人：「六分鐘現在時間差不多到了，我們主廚先把我們的麵撈起來。」

煮好的Q彈麵條，抓緊時間起鍋，趁熱拌醬，逼出濃郁香氣，最後鋪上牛排、灑洋蔥粉，平價乾拌麵，華麗變身，成為星級料理。

星級主廚金度潤：「原來這樣直接吃是很好啦，但是如果耀一起搭配著吃的話，我覺得跟肉還有烤五花肉，一起吃的時候是最好的。」

以黑白大廚實境秀走紅的韓籍米其林主廚金度潤，親自操刀，將台灣本土乾麵，與韓式醬料結合，變出台韓混搭新風味，還把自己聯名的乾麵，送給來站台的鄭智善主廚，而一般人，就算沒有主廚的巧手，把麵煮熟，拌入韓式紫蘇油，或是韓式雙醬，就很美味，難怪乾拌麵品牌，可以一年賣出3000萬包，等於每秒就賣出一包。

乾拌麵品牌執行公關洪藜恩：「那會說做這個名人效應，其實除了金主廚之外，我們在未來呢會跟世界各地，不同的大廚來做合作，我們的口味都會是不停地推陳出新，然後也會符合市場來做一些調整，那因為我們的市場其實不止局限於在台灣，我們包含是在像是美國的市場，加拿大或澳洲等等，都是有這樣子的一個通路在做。」

名人聯名拌麵，早非首例，單看MiaC'bon超市，熱銷排行榜，賈靜雯推出的賈以食日，和曾國城的曾拌麵，年銷就達2-300萬，舒淇的KIKI拌麵和阿舍乾麵，年銷也破100萬，港星杜汶澤，將小杜良品乾麵，延伸成麵攤，就是看好台灣拌麵的百億商機。