台南白蓮霧樹產量「僅剩2成」　農民憂在地農產恐消失

南部中心／林俊明、莊舒婷　台南報導

台南新市知名的白蓮霧樹，近年來逐漸減少，從20多年前有88棵老欉白蓮霧樹，到今年只剩下32棵，產量也大不如前，即使已經打響名氣，也有附加產品的研發問世，但還是讓關心白蓮霧的民眾，擔憂在地的農產白蓮霧，恐怕會從新市消失。

果樹上一顆顆翠綠的果實，是一年一採，素有綠寶石之稱的，新市白蓮霧。外皮在十天後會慢慢轉白，當表面「反霧」帶有光澤，就代表進入最後的採收期。台南新市是白蓮霧的故鄉，這批果實也是今年最後一波收成。但受到高溫、下雨又暴曬的影響，果實大量掉落，產量剩兩成。加上老農們不善種植，地方上又有土地開發的排擠，白蓮霧連果樹都越來越少，即使市場價格高，但沒產量，種了也根本不划算。台南市新市區新市里里長鄭明堂：「現在下雨連續下下要十幾天，再來又太陽，這樣蓮霧都差不多都會掉落了，大概剩下一成兩成而已。」台南市新市區長張榮哲：「它的盛產期是在六月多，五月六那時候嘛，所以它在五月多開花的時候，或是六月多快開花的時候結果的時候，都會遇到下大雨，或梅雨季節。」

新市白蓮霧遠自荷蘭人引進台南，有近四百年歷史，過去其實隨處可見。但如今不但產量下滑，新市著名的老欉蓮霧樹，也面臨消失危機。數量從二十年前的88棵，到今年盤點只剩下32棵。為了留住這顆在地「綠寶石」，新市大內社區去年起與大學合作，把白蓮霧葉的落果，透過低溫萃取技術，研發出清肥皂和果醬等產品，大提升白蓮霧的附加價值，也為社區產業注入新活水。台南市新市區社內里長魏千富表示：「吃的部份是我們一般大家都可以做，希望說家家戶戶有的自己來做，就不要浪費這些。」面對連老樹都不斷流失的困境，區公所扛起保育責任，推出「出資認養與移植」計畫。鼓吹居民如果要賣土地，請把老樹捐贈給公所，後續的移植工程和經費，由公所負擔。也積極鼓勵培育新樹苗和農產推廣，期望能留住，這珍貴的在地農業文化。