台北食品展盛大登場! 吸近1800家廠商齊聚 規模創新高

財經中心／陳致帆、胡崇恩 　台北報導

一年一度的台北國際食品展盛大登場，今年規模再創新高，橫跨南港展覽館一館、二館，以及世貿展覽館三大展區，吸引全球33國、近1800家業者參展。從智慧製造、健康食材，到方便料理新品，齊聚亮相，展現台灣食品的軟實力。

主持人：「2026年台北國際食品系列展，正式開展！

眾人舉杯同慶，「台北國際食品展」盛大登場！今年規模再創新高、包下三大展區，共吸引全球33國、近1800家業者參展，堪比COMPUTEXTaipei。

貿協董事長 黃志芳：「這一次食品展跟 COMPUTEX 一樣，世貿展覽館會作為『食在健康』的一個專館。我們台灣館這次邀集了全台灣 17 個縣市、將近 100 家的優秀食品業者，組成最大的國家館。」

來到展區，一包包花生，口味多元，這家食品製造商，主打黑糖、海鹽等天然原素材，健康無負擔，業者更透過自動化系統，翻倍產能。

食品公司執行長 Raymond：「我們透過 AOI 的鏡頭，來在花生油炸的過程中，來判斷它的色澤、還有它的熟度，以及它整鍋的這個穩定度。然後產出之後，透過 AI 的這個數據庫的導入，完全可以取代人力，而且甚至可以比人力的方式，來達到更好的這個品質跟口味。」

工作人員：「這邊都可以試喝！」

熱情招呼聲不斷，現場免費試吃試喝，另一家深耕台灣25年的食品原料商，主打預拌粉，省時省力、是店家的好幫手，從冰品到飲品應有盡有。

食品公司總經理 許紘耀：「消費者他只要在簡單的三個步驟裡面，就可以做到他想要的東西，那個口感跟外面在大師傅做的，基本上是完全一模一樣。」

熱騰騰的茶葉蛋與滷味香噴噴出爐！這款萬用滷汁主打天然中藥材，只要一個電鍋，就能快速滷出正宗台灣味，秒變大廚。

滷汁業者 蔡宗穎：「它只要一個電鍋，這個適合國內或者是帶出國。有些在旅外華僑，他們離開台灣就吃不到台灣的風味。」

台灣食品產值已突破兆元大關，更創造24萬個工作機會，從食品、設備到包裝，台灣「食」力正全方位邁向國際。