鱸魚麵線吃到「嫩粉色魚片」　業者認：還沒煮熟就出鍋

南部中心／綜合報導

高雄有民眾購買鱸魚麵線，卻發現鱸魚片呈現粉紅色，根本還沒熟，認為店家飲食存在食安風險，向衛生局檢舉。業者表示是鱸魚解凍不完全，還沒煮熟就出鍋，坦承疏失，但消費者開出的賠償金額，讓他們無法接受。衛生局接獲消息後也到場稽查，針對環境衛生缺失責令業者改善。

一大塊鱸魚切片下鍋煮湯，加上調味料和麵線，熱騰騰一碗出鍋，營養又美味。但卻有顧客買到的鱸魚湯麵線，魚片好像怪怪的。鱸魚塊透出粉紅色澤，嫩到像是生的。仔細看，還真的就是沒煮熟。顧客PO網說，吃到沒煮熟的鱸魚存在食品安全風險，認為店家處理態度消極，已向衛生局檢舉。鱸魚麵線業者說，我們會先解凍，然後在水滾了我們再下鱸魚，沒有完全解凍完全啦，我們服務的小姐上面，SOP有點是失誤之類的，不好意思。

出問題的是高雄大社這家小吃店，店家認錯道歉，表示有保產品責任險，一定會負責到底。得知消息後也包了紅包想要跟消費者和解，但店家說，對方開出的賠償金額，讓他們無法接受。業者說，比較高的金額我們沒辦法去接受啦，問他你還是有肚子痛還是什麼，你有去看醫生嗎他都沒有，然後他就給我提出這個金額。衛生局事後到場稽查，針對環境衛生缺失部分，責令業者改善。而部分餐飲採用的食材是冷凍半成品，除了店家要注意食材烹煮是否完全，民眾食用前最好還是多加留意，有疑慮就趕緊向店家反應。