南部中心／鄭榮文、莊舒婷　嘉義報導嘉義東石最近出現一波鱸魚之亂，大量釣客湧入釣鱸魚，而且很多人都是整桶裝滿，滿載而歸，而之所以會有這麼多的魚，可能就是幾天前相關團體在漁港舉行護魚放生活動，原本的善舉在釣客眼中，變成了現成的魚場。

影音中心／鍾如婷報導台灣四面環海，海洋資源豐沛，時常分享潛水與魚種故事的YouTuber翔哥，日前再度發揮打魚實力，賭上尊嚴挑戰尋找「幾乎沒人看過」的夢幻魚種日本平鱸，翔哥介紹日本平鱸屬近岸掠食性魚種，常出沒礁岩與河口交界水域，行蹤隱密、警覺性高，因此不易近身，他也坦言「雖然機會渺茫，不過我們還是來嘗試看看」，在冰冷海水中左潛右潛數小時，途中雖遇見大螃蟹、蘭花蟹與紅潮魚，卻都始終沒等到目標，直到最

南部中心／劉尹淳、鄭兆佐　高雄市報導美國對台祭出32%關稅，衝擊台灣的出口水產，包括吳郭魚、虱目魚等，已經有少量訂單都傳出有延遲出貨的情形，農業部9日南下高雄，和水產、漁業業者，進行座談，對業者提出金融支持、外銷獎勵、冷鏈設備改善等三大面向措施，希望先解決眼前危機，把關稅戰視為產業轉骨機會。

南部中心／陳姵妡、廖錦雄　高雄報導關稅震撼彈，炸得高雄外銷魚產的業者措手不及，有業者3月推廣龍虎斑，美國客戶貨訂了卻臨時喊卡，延期交貨，而高雄鱸魚輸美銷量，占全國五分之一，漁會擔心若32%關稅上路，出口美國的鱸魚片，一公斤會漲到350元天價，外銷市場恐被關稅僅10%的巴西接收。

社會中心／李豫翰、蔡承翰、陳崇翰　新北報導山陀兒颱風肆虐全台，大雨狂炸，新北市萬里區，有鱘龍魚業者的魚池被土石沖毀，將近3千隻鱘龍魚，通通被沖走，老闆無奈表示，損失高達500萬左右，修復期至少也要半年。無獨有偶，三芝區一間養殖場，裏頭的鱘龍魚和上萬隻鱸魚全部死光光，損失也要300萬。

財經中心／陳守溱、談駿豪　台北報導秋季是吃海鮮的季節，除了秋蟹以外，鱸魚、魷魚更是產季，因此漁業署和連鎖超商合作，推出海鮮入菜的即食商品，向入魷魚的特色飯糰和鮮魚湯等，要讓國人多吃漁產、兼顧美味與健康的需求。

財經中心／唐詩晴、梁駿樂　台北報導秋風起、蟹腳癢，懂吃蟹的饕客，為了嚐到肥美蟹膏，不惜遠赴產地，或一擲千金，但在台北市，居然也能吃到銅板價的螃蟹，一隻只要35元，原來是日料店，自己養了10艘漁船，其中兩艘，專門每天從宜蘭龜山島捕撈牛角蟹，直送餐廳，而秋天吃海鮮：鱸魚虱目魚香魚等，cp值都很高。

影音中心／鍾如婷報導魚料理是每個家庭中的常見料理，不過若是要讓孩子來處理，聽起來就是件大工程了，最近時常分享海鮮料理的YouTube頻道「漁家女兒 猩弟」，分享教還在上小學的女兒布拉魚，如何料理花鱸魚的影片，只見布拉魚從買材料、鮮魚、備料、料理等，一步一步聽從媽媽猩弟的指示，最後做出美味的紙包花鱸魚，不但面對鏡頭沒有怯場，還展現出了穩健台風為觀眾解說，讓網友大讚：「太厲害了！」

財經中心／葉為襄、郭文海　台北報導物價高漲，10人桌菜通常要六、七千起跳，但現在有餐飲集團慶祝50周年慶，推出高cp值活動，八道菜吃下來，有雞湯有蒸魚有米糕，五千有找，甚至還送3500的折價券，等於一餐不到兩千，讓民眾直呼好便宜。

影音中心／ 鐘珮綺報導有些釣客為了想要釣魚，會在池塘裡放入外來魚種，但是少量的放生可能會造成台灣原生魚種消失。日前YouTube頻道「自然之筆玩飛釣~Taiwan Fly」的主持人自然之筆到金龍湖公園釣魚，他表示三年前因為有人偷放鱸魚在池裡，現在池子幾乎沒有原生魚的蹤跡了，在清除外來種的過程中，他還遇到一位讀養殖和漁業的男大學生，和他一起釣外來魚種，讓他驚訝說：「你這麼年輕就蠻關注台灣原生魚欸，感

民視新聞／林嘉玫、郭南宏台北報導春天盛產的梅子，除了做成飲料，台北有餐廳把香辣鱸魚搭配梅子醬，增添果香，還能和炸過的鱈魚絲，味道如何一起去品嘗。

民視新聞／呂中漁、郭文海、SNG小組 台北報導台灣漁產近來受中國禁運衝擊，加上這次春節來得比較早，漁業署今天（12月17日）特別在台北希望廣場，舉辦國產魚的推薦會，還請來電視名廚黃景龍，現場大秀金鯧魚和鱸魚料理，希望增加國產漁內銷市場。

吃魚小心刺！彰化一名48歲王姓男子，日前把白飯跟鱸魚湯，拌在一起吃，一周後開始腹痛、噁心，前往醫院急診，發現竟然是一根3公分的魚刺穿破胃，膿瘍壓迫，造成膽囊發炎，所幸經過清創手術、切除膽囊，患者術後恢復良好，但一根魚刺，也嚇得王先生"膽都沒了"。

最近秋意漸濃，天氣逐漸轉涼，是養身進補的好時節。除了螃蟹正肥美外，漁業署推薦，可選擇富含DHA高營養價值的國產海鮮，像是台灣鯛或是虱目魚，乾煎或煮粥方便就能上桌。至於魚貨究竟該怎麼挑選和料理，讓專業主廚來教你。

最近秋意漸濃，天氣逐漸轉涼，是養身進補的好時節，漁業署推薦，可選擇富含DHA高營養價值的國產海鮮，像是台灣鯛或是虱目魚，乾煎或煮粥簡單就能上桌，或是加入火鍋都很方便。

超大豪雨狂炸中南部地區，屏東災情嚴重，其中新園鄉鹽埔村一處魚塭，裡頭養殖包括龍膽石斑、鱸魚等具經濟價值的魚，也慘被大水吞噬，漂到其他地方，附近民眾得到消息，立刻聚集在一處水池「撒網捕魚」，算是水災後的「小確幸」。

就怕川菜的麻辣太躁，桃園有餐廳，在經典的酸菜魚，撒上菊花花瓣更清香，牛小排甚至搭配甜辣的辣椒餅。

台灣人愛吃海鮮，基隆有餐廳用當地的7種海鮮煮做漁夫鍋，小卷中還包入當地特產的蛋腸增加口感。

受到武漢肺炎影響，台灣石斑魚被迫「凍單」。台灣的石斑魚年產值高達40億，光是銷到中國就佔了70、80%，但疫情關係全面中止訂單，何時恢復交易遙遙無期，漁民就怕凍單時間太長，而市場價格波動不大，平均一台斤約120元上下，但市長韓國瑜昨天口誤，搞錯鱸魚的價格，說出石斑一台斤40元，也讓漁民們覺得實在誇張。

台灣人愛吃海鮮，台北有餐廳用老壇酸菜煮的酸菜魚，上桌前還撒上鮮黃菊花，增加賣相。還有少見的甜點「甜燒白」，味道如何一起去品嘗？

中秋節腳步逼近，不論是歡聚燒烤或是節慶送禮，水產品需求大幅增加，因此漁業署除了輔導產業團體推出海鮮禮盒，也邀請料理達人教大家如何做出中秋節養生料理，讓民眾在家也能DIY。

台菜蒼蠅頭與泰式打拋豬，兩道常見料理，您能想像融合滋味嗎？主廚還自製台式蘿蔔泡菜，溶入四川辣魚，形成另類台味川菜。體貼有過敏體質的還停，還將傳統蟹黃豆腐，改良成南瓜起司豆腐，成為兒子的最愛。一起來看看這名名廚老爸的創意料理。

華人愛吃、愛進補，舉世皆知。不過，華人這會兒可能快要吃垮了非洲維多利亞湖的湖邊經濟。因為維湖盛產尼羅河鱸魚，而鱸魚上的魚鰾含有豐富的膠原蛋白，正是華人最愛的養生食材。維湖周邊居民因此爭先恐後，撈捕鱸魚、賣魚鰾到華人市場。沒想到，現在竟使的維湖生態失衡、漁獲量銳減；湖岸居民的生計，也受到了影響。帶您一起來了解。

雲林麥寮六輕，4月初發生氣爆，事發後一個月卻傳出，附近養殖的七星鱸魚大量死亡，初估至少6萬台斤，損失將近400萬，漁民說爆炸過後，七星鱸疑似受驚嚇緊迫不願進食，因此把矛頭指向六輕，要求善後！

母親節就快到了，大家要怎麼宴請媽媽呢？漁業署請來各家總鋪師秀廚藝，把石斑魚、鱸魚變身做工繁複的翡翠魚坉、五柳枝，甚至加上川菜酸湯，味道如何一起去嚐嚐。

春天到了，台北有餐廳的菜色融合酸香金桔、桔汁和桔餅3種，還有酸菜溜海鱸魚，魚骨熬煮4小時的高湯，酸辣開胃，味道如何一起去品嚐。

接近中元普渡，不少家庭主婦已經開始煩惱祭祀要用的「三牲」，而裡頭包含的鮮魚，有「全餘」好兆頭，而近來剛好是國產虱目魚、臺灣鯛、鱸魚的盛產季，不只外型漂亮，價格也很親民，至於要怎麼挑選鮮魚和料理？來看我們的報導。

酸酸甜甜的松鼠魚，不少人愛吃，不過台北有餐廳卻用冰梅、紫蘇梅兩種梅子汁，取代人工條味，多了回甘香氣，還有厚達3公分的烘蛋，外型彷彿蛋糕，最為考驗火侯。

為了吸引年輕族群，台北有餐廳，經典的醉蝦不吃冷的，用3、4百度的石頭燙，還淋上女兒紅，瞬間煮熟。另外椒麻雞盤子底下多了迷你魚缸，名字很有趣叫賞魚吃雞。

屏東有釣客摸黑海釣，居然釣上一隻17、18斤重的金色鱸魚，儘管有人喊價9萬收藏，這名釣客卻佛心大發選擇放生，讓這隻罕見的黃金鱸魚重回大海。學者研判，這隻金光閃閃的鱸魚，可能是自然突變的黃化尖吻鱸。