關西夜市牛排攤經營30多年　二代接棒傳承好味道

地方中心／黃兆康　新竹報導

夜市人生，今天帶您到新竹縣的關西夜市，這裡有一攤，一星期只開一天的牛排攤，不少饕客遠道而來，就是為了品嚐這味！老闆娘林麗美，跟著丈夫的腳步，至今經營30多年！當初一邊挺著孕肚做生意，拉拔小孩長大，如今小兒子接棒，繼續傳承這好味道。

老闆熟練在鐵板上，煎著油滋滋的牛排，頓時香氣四溢。接著利用鐵盤的溫度，打上一顆蛋，再淋上濃厚的醬料，最後鋪上牛排，就大功告成。隔著螢幕看，都能感受到香氣。這是位在新竹縣，關西夜市的牛排攤，一星期只營業一天，不少人來到夜市，就是衝著這味來。

不少饕客都是回頭客，大讚肉厚又實在。這攤夜市牛排，已飄香30多年，老闆娘說結婚後，丈夫辭掉工廠工作，因為愛吃牛排，跑去跟親戚學技術，自己也就順其自然，跟著丈夫過起夜市人生。

老闆娘林麗美結婚後，生了四個小孩，早期在夜市賣牛排，還得一邊顧小孩，如今小孩都拉拔長大，小兒子退伍後，體恤父母親的辛苦，接下爸爸的鐵鏟，在夜市幫忙賣牛排。

父母靠著在夜市煎牛排，養大孩子，現在小兒子接棒，繼續傳承這看似平凡，卻在家人心中，有著重要意義的，夜市牛排攤。