物價高漲+日圓貶值！ 日本爆發大規模拉麵店倒閉潮

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導

許多民眾前往日本旅遊時，都一定要吃上一碗熱騰騰且價格實惠的美味拉麵，但事實上受到近來物價高漲，日圓貶值等影響，主打薄利多銷的平價拉麵店，經營也越來越不容易，甚至今年（2026年）上半年，日本全國就有30多間拉麵店宣布倒閉，創下歷史新高。

東京拉麵店業者：「讓您久等了是全增量對吧？，哇謝謝！這份量好驚人啊。」

Q彈麵條、濃郁豚骨湯頭，加上堆得如小山高的豆芽菜及叉燒肉等配料，光看就令人大呼過癮，近年來，像這種以豐盛大份量為賣點的「二郎系拉麵」，成為深受饕客喜愛的平價美食之一。

TBS記者：「尤其是這裡的叉燒，非常軟嫩又帶有彈性，真的很好吃讓人非常滿足。」

東京拉麵店業者：「當初為了讓客人們吃飽，剛開幕時只有1塊叉燒，現在增加到了2塊。」

一碗只要1050日圓，約台幣200元的大份量拉麵，滿足無數客人味蕾，但在豐盛美味的背後，隨著豬肉等食材價格連番上漲，這樣的定價已經讓店家入不敷出，光今年（2026年）6月就虧損超過50萬日圓，近台幣9.9萬，卻又怕漲價嚇跑客人，只得繼續咬牙苦撐。

日本民眾：「我覺得漲到1200或1300日圓也沒問題，如果是為了維持品質漲價那也沒辦法，因為我很愛吃拉麵，所以還是希望便宜一點比較好，1000日圓上下是我能接受的價位。」

中東局勢緊張，日圓貶值加上缺工等問題，讓主打薄利多銷的拉麵店，面臨嚴峻生存危機，據統計光今年（2026年）上半年，全日本就有36間拉麵店倒閉、創下歷年新高，外界更憂心若情況持續惡化，日本恐迎來一波拉麵倒店潮，如何在反映成本與維持平價間取得平衡，業者的考驗才正要開始。