因應缺工困境　日連鎖超市引入AI處理進貨.折扣

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導

近年日本面臨高齡少子化及缺工等困境，該如何活用AI人工智慧解決問題，成為各項產業一大目標。其中在超市零售業界，就有連鎖超市使用AI系統，分析銷售數據、地區天氣等各類數據，代替人類處理複雜的進貨、或是設定折扣等工作，不僅快速更有效提升超市營收。

走進日本福岡縣這間連鎖超市，乍看和一般超市並無不同，但這裡採用了最新研發的AI人工智慧系統，協助業者處理麻煩的進貨、補貨等工作。

日本超市員工：「系統建議明天週六可以補上20件商品。」

相較過去得仰賴老經驗員工，猜測每樣商品是否需要追加補貨，現在只要一刷條碼，AI系統就會根據日期、銷售紀錄甚至當日天氣等數據，立即推估商品的買氣好壞，並視情形自動叫貨，在缺工時代下，成為節省人力一大利器。

日本超市店長：「過去我們得仰賴許多有經驗的人員，但採用AI系統後門檻就大幅降低，也可以讓員工們更輕鬆。」

能即時分析大量數據的AI，不只成為超市經營好幫手，現在還可為減少剩食出一份力。

日本超市員工：「下午4點半是客人即將下班的時間，我現在要用AI來設定食品折扣。」

熟食區即將打折販售的食品，AI系統統計完數量後，便會交叉分析各項數據，給出最有機會將商品賣完的折扣，有時這個數字還會讓人類員工都嚇一跳。

日本超市員工：「我本來以為打個9折就好了，但AI居然一口氣打到7折，讓人有點搞不懂。」

但事實上由於傍晚的大雨、導致來客量減少，因此AI分析必須給出更優惠折扣，才能吸引消費者購買。而基於天氣等數據做出判斷的AI折扣系統，不僅真的有助於推銷商品、減少滯銷剩食，也讓超市營收顯著增長，面對零售業界缺工問題持續擴大，AI能否完美輔助人類維持正常經營，成為各家業者關注焦點。