網好奇「為何鼎泰豐不能訂位？」內行曝關鍵...揪出台灣人1壞習慣

生活中心／邱于芳報導

鼎泰豐是台灣人最喜愛的餐廳之一，近日卻因「不能訂位」的制度掀起話題。最近有網友在社群發文表示，海外分店幾乎都能提前預約，唯獨台灣例外，讓人得花上大半時間排隊。貼文曝光後，立刻釣出內行人分析背後原因，從翻桌率、百貨綁定的消費模式，到台灣人「不守時、愛放鳥」的習慣都被點名，讓鼎泰豐的「候位文化」成為網友熱議焦點。

海外鼎泰豐都能訂位　唯獨台灣不能

一名網友在Threads發文表示，希望能有業界人士幫忙解惑。原PO提到，鼎泰豐可以說是「台灣之光」，但令人不解的是，在台灣吃鼎泰豐竟然不能事先訂位。每次去吃都要像傻子一樣在店門口排隊，動輒要等上半小時、一小時。原PO指出，反觀其他境外的門市，幾乎都可以提前預約，例如英國鼎泰豐就能訂位，因此抱怨：「好像除了台灣以外，其他國家都可以訂位，這是什麼鬼道理啊？台灣人看起來很喜歡浪費時間排隊嗎？」

台灣人「不守時、愛放鳥」壞習慣遭點名

貼文曝光後，釣出內行人點出關鍵原因，許多人直言以鼎泰豐的生意根本不需要訂位系統，留言「鼎泰豐又沒有限制用餐時間，訂位是要怎麼訂？」、「因為訂位不利翻桌，以永遠客滿店來說根本不需要。」、「不能訂位來客都多成這樣了，幹嘛弄個訂位制度來自找麻煩」。也有不少人認為開放訂位只會徒增困擾，「在台灣訂位常常愛來不來，還需保留十分鐘，有的臨時動議還要加人，都是增加現場業務量」、「前天4:30去排隊，現場至少10組是沒有出現的人，如果這10組都是訂位的人，其實根本對餐廳不利」、「因為他們知道門市一定滿桌，再加上台灣人超級不守時，若真照規矩只保留10分鐘就取消你的訂位，猜猜會發生什麼事？」

綁定百貨可逛街　候位文化反成特色

另外有網友精闢分析台灣鼎泰豐的消費模式，認為鼎泰豐跟逛百貨綁定在一起，到了先去抽號碼牌就去逛街，時間到了再吃鼎泰豐，「它在台灣的生意是真的不需要開放訂位，所以不需要有這樣的服務」。但也有網友坦言儘管現場候位需要花費不少時間，仍然比較喜歡這種不開放訂位的，反而想吃的時候就去吃，願意等就有位置。