台灣味飄全球！　經濟部協助業者推廣台灣美食向國際

財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導

台灣美食要飄香全球，除了好味道，食安把關同樣不能少，經濟部舉辦「飄香台灣美食好味道」記者會，找來山海豆花、山海樓以及林聰明砂鍋魚頭，展現道地台灣味。不過，林聰明先前與超商合作推出的雞肉飯糰，卻因油品涉及致癌物超標下架，業者也承諾，未來將加強檢驗，重新挽回消費者信心。

金黃色芒果醬淋在滑嫩豆花上，再放上寒天、新鮮芒果和冰塊，是台灣夏天熟悉的消暑滋味。同樣充滿台灣味的，還有麻油雞米糕，以及這鍋砂鍋魚頭，都是道地台灣味。

所有人：「台灣美食 飄香全球」。

經濟部舉辦「飄香台灣美食好味道」記者會，找來曾獲得500甜肯定的山海豆花、米其林肯定的山海樓，以及嘉義知名的林聰明砂鍋魚頭，希望進一步把台灣味推向國際。不過，美食要走出去，各國食安標準不同，從原料、添加物到保存方式，都得配合市場調整。

經濟部商業發展署署長 蘇文玲：「每個國家對於，食品安全的規定都不一樣，其實像剛才那個，我們山海豆花就有分享，你要到韓國去，你其實那個防腐劑，是每個國家都不一樣，所以其實在我們輔導期，有滿重要的一個重點，就是說我們針對目標市場，我們會去做市場的一些相關的調研，跟相關法規的規定」。

除了符合各國規範，食安把關也不能鬆懈，林聰明砂鍋魚頭先前與超商合作推出雞肉飯糰，卻因使用的油品被驗出致癌物超標，商品隨即下架，儘管問題商品已停止販售，業者得花更大氣力去挽回消費者

林聰明砂鍋魚頭執行長 林佳慧：「經過台灣這一次的食安的一個危機，在使用所有的原物料，都一定會更加的審視，更加的檢視，那除了我們，跟不同的通路系統來做合作的時候，我們會一併的去要求，他們出示相關的檢驗證明，才讓我們在消費者，末端我們在使用的時候，才能達到百分之百的安心」。

業者承諾嚴格把關，唯有守住食安底線，台灣美食才能真正飄香全球。