快新聞／太蝦了！麥當勞「海味揚蝦堡」開賣1天急下架　原因曝光

即時中心／廖予瑄、黃彥翔報導

桃園市政府衛生局今（13）日接獲進口業者主動通報，其進口的「蝦排」自主檢出，竟殘留動物用藥「硝基呋喃代謝物」0.7ppb。衛生局接獲通報後，立即會同衛福部食藥署前往查核，並釐清產品流向及回收情形，同時抽驗相關產品進行確認。據了解，目前業者已將產品預防性下架並回收；此外，由於該批蝦排僅供應給台灣麥當勞，因此已暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。

蝦排驗出動物用藥　麥當勞2款蝦堡全台停賣

衛生局表示，依《食品安全衛生管理法》第7條第5項規定，食品業者若發現產品有危害衛生安全之虞，應立即主動停止製造、加工、販賣，並辦理回收及通報地方主管機關。日前該業者在進口的「蝦排」中，檢出動物用藥「硝基呋喃代謝物」0.7ppb；依現行法規規定，硝基呋喃類藥品及其代謝物在市售禽、畜肉品及水產品中，「不得檢出」。

衛生局接獲通報後立即會同食藥署前往查核釐清產品流向及回收情形，並同步抽驗產品進行確認。另外，由於本案是業者自主通報檢驗結果，因此衛生局也將進一步確認檢驗項目、方法及相關資料，作為後續法規認定及處理依據。

衛生局指出，目前問題蝦排已啟動預防性下架及回收作業，預計在後（15）日完成回收。至於唯一使用該蝦排的業者台灣麥當勞也已公告，全面停用相關蝦排，並且自今日上午10時30分起，全台麥當勞餐廳暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。衛生局將持續追查產品進口數量、供應流向、庫存及實際回收情形，並依查核及檢驗結果依法處理。

至於民眾關心「硝基呋喃」究竟有何影響？衛生局說明，硝基呋喃類為人工合成抗菌劑，長期攝取可能會帶來健康風險。不過，健康風險仍與實際攝取量、頻率及暴露時間等因素有關，民眾無須過度恐慌；若手中仍持有相關產品，應立即停止食用，並留意麥當勞後續公布的退款及處理方式；出現身體任何不適情形，或是有個別健康疑慮，也可視情況就醫諮詢，「衛生局將持續辦理後續查核及追蹤，維護市民食品安全。」