台東泰源監獄「大哥月餅」熱賣　限量2500盒秒殺

地方中心／綜合報導

中秋節就快到了，台東泰源監獄的大哥月餅，吸引不少民眾訂購，推出沒多久就被訂光，典獄長希望透過製作月餅，讓受刑人學會一技之長，甚至有受刑人學以致用，出獄後，真的投入烘焙工作。

包入紅豆餡、鹹蛋黃，經過烘烤，一顆顆蛋黃酥、月餅就出爐了，這可不是麵包店，而是台東泰源監獄熱賣的大哥月餅。受刑人阿倫（化名）：「因為很多都是從不會學到會的時候，它的過程就是滿有成就的，而且我們的月餅跟那什麼蛋黃酥跟綠豆椪，都受很多那什麼觀眾的好評。」

聽到人家說好吃，受刑人也很有成就感，中秋節限定的大哥月餅，因為人力有限，最多限量2500盒，常常一推出就賣光。作業科長趙彥博：「那麼我們預估每年的預估量，大概在三萬到三萬五千顆左右，各式的量大概是他們的量能，兩週的量能，好像只有一位在他自己家裡面就是做這一行的，所以他是回家去幫忙。」

泰源監獄典獄長葛煌明：「讓他們有這個機會，學習這樣子的一個烘焙技能，那另外就是說他們製作這個之後，還有一些的勞作金。」學做月餅，就是希望受刑人學會一技之長，不過，大哥月餅不宅配，想吃得親自到台東地檢署領取。