12人吃火雞肉飯「11人腹瀉」！網友接力喊中招　業者認疏失停業1周

圖、文／CTWANT

嘉義知名餐廳「阿宏師火雞肉飯」爆出多名顧客用餐後身體不適。有民眾表示，一行12人前往用餐後，竟有11人陸續出現腹瀉、肚子痛等症狀，消息曝光後，其他近期曾前往用餐的網友也接連留言反映類似情況。嘉義市衛生局隨後主動前往稽查，業者則發布道歉聲明，表示有員工處理雞肉食材時，未落實手套清潔及更換程序，可能因此造成交叉污染，目前已自主停業1周進行清消。

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一名網友在Threads發文表示，8月29日下午4點多與家人前往阿宏師火雞肉飯用餐，當時認為餐點味道還不錯，不過也注意到雞肉呈現偏紅、鮮嫩的狀態，因此曾詢問業者是否沒有煮熟，當時老闆回應是正常現象。沒想到當天晚上，一家人陸續出現腹瀉及肚子痛等情況，一行12人當中共有11人出現症狀。

貼文曝光後，不少近期曾前往用餐的網友也留言反映身體不適，有人表示：「我也是8/29……晚上去吃，隔天凌晨痛到起來，拉到不要不要的……從來沒拉過這樣」、「我們也是，昨天吃完今天一行六個人全部在故宮南院拉肚子」、「29日晚餐期間用餐，一家5口都有肚子痛、拉肚子」、「我昨天下午也在吳鳳店用餐，三個人，也拉到不行」、「上星期帶體質敏感的朋友去用餐，他吃一口嘴唇馬上腫起來。」

隨著網路上回報用餐後身體不適的案例增加，嘉義市衛生局主動介入並前往現場稽查。業者則於8月31日發布道歉聲明，表示經過初步調查並與衛生單位釐清後，發現有員工在處理雞肉食材過程中，手套清潔及更換程序未落實標準作業規範，可能因此造成交叉污染。

阿宏師火雞肉飯表示，目前已自主停業1周進行清消，同時全面檢討內部食品安全管理流程，後續將針對全體員工重新進行食品衛生安全及標準作業程序教育，並設立現場稽核機制，避免類似疏失再次發生。

針對受到影響的消費者，業者表示已主動展開聯繫，若仍有尚未取得聯繫的顧客，也可透過專線聯絡，業者承諾會負完全責任，協助處理相關醫療費用及後續賠償事宜。