高雄創意飯糰　加入台式小吃顧客「一試成主顧」

民視新聞／劉安晉、郭佩綺 高雄報導

高雄有一家創意飯糰店，老闆因為想做出跟別不一樣的東西，所以將控肉、紅燒獅子頭等經典台式小吃，加入飯糰當中，也改良了配料，加入台式泡菜，取代傳統酸菜跟蔡脯，酸甜口感，讓飯糰吃起來更清爽，獨特口味，讓許多顧客一試成主顧。

從電鍋裡舀出大杓白糯米壓平，接著鋪上肉鬆、台式泡菜、筍乾，最後再放上一塊油亮亮肥瘦相間的控肉與油條，老闆大手一捏，一顆圓滾滾、飽滿到不行的控肉創意飯糰就完成了。

一顆重量快要600公克、料多實在的飯糰不夠稀奇，這家位於高雄鼓山區的飯糰店，最特別的是店裡的飯糰口味和裡面的配料都有別於傳統飯糰，許多顧客一試成主顧。

老闆說因為想做跟別人不一樣的東西，才想到把台灣經典小吃跟飯糰結合碰撞出新火花，除了口味特別、改良配料加入台式泡菜，酸甜口感也讓原本口味偏重鹹的傳統飯糰變得更清爽。

店裡還有一樣獨門配料就是淋肉燥，一般飯糰通常就是加菜脯或辣醬，老闆創意發想把經典台式米糕大變身，也讓原本口感偏乾的飯糰增添香氣、口感變得濕潤。

剛買完的顧客迫不及待地在店門口先咬上幾口，淋上肉燥的白糯米聞起來除了米香更多了肉燥香氣，看起來更可口。把台式小吃結合台灣飯糰，老闆的創意發想也賦予了飯糰嶄新的靈魂。