打不贏就吃掉你! 日月潭"魚虎"肆虐 農業處.漁會推料理

中部中心／張家維　南投報導

日月潭是南投知名觀光景點，也是在地重要的漁業資源地，但外來魚種入侵，嚴重影響當地生態，尤其魚虎的存在，更是讓當地養殖業，面臨生存危機，相關單位，除了拼命抓，現在更是和漁會及餐廳業者合作，推出一系列魚虎料理，讓民眾，用吃魚的方式，一起加入防治行列。

魚苗被炸得金黃焦脆，出鍋，淋上蜜汁醬料，撒上芝麻，看起來實在是太香了，大塊魚塊，裹上粉，反覆油炸，不過先別急，重頭戲還在後頭。

油炸魚虎魚頭，比人的頭還要大，放在一旁的還有，糖醋魚片、金沙魚苗、椒鹽魚塊，各種不同料理方式，一次呈現在你眼前，

魚虎成長快速，成魚咬合力大，連魚網都能咬破，嚴重影響養殖漁民生計，每年7月到9月，是魚虎繁殖旺季，日月潭到處都能看見魚虎球魚苗，農業處今年透過電捕撈方式，累計捕獲超過3萬5000尾，但要根除真的太難了，打不過魚虎，乾脆把牠弄來吃掉牠！

兇猛魚虎，吃起來，有點像雞肉口感，不過又多了一絲魚類的鮮甜，也更有水分，歡迎民眾加入防治行列，把這些惡霸，通通吃掉救生態。