中秋烤肉財上看600億！　嘉一香食品從源頭把關食安　更推調味肉品搶商機

財經中心／陳孟暄、黃彥誠　新北報導

下周就是中秋節，烤肉商機也跟著升溫，嘉一香食品觀察，今年中秋肉品買氣，比去年成長約兩成，另外，看準小家庭需求，還推出小份量、調味好的冷凍肉品，方便民眾快速上桌，除了搶商機，從飼料、養殖到屠宰加工，也層層把關，要讓民眾烤得開心、吃得安心。

肉片放上烤網，吱吱作響，冒出白煙更是香氣四溢，中秋節即將到來，烤肉是全民運動，看準一年一度高達600億元的烤肉商機，嘉一香食品提前備戰，推出事先調味好的冷凍肉品，搶攻中秋餐桌。肋排、各式烤肉串通通有，簡單加熱就能上桌，主打方便快速，因應小家庭需求，嘉一香食品則把份量縮小、品項增加，讓消費者能有更多選擇。嘉一香食品公司董事長陳國訓：「現在大部分都是小家庭，所以我們公司的產品有200多種，也有做那個小型的包裝，像這個豬肋排、香腸，或是貢丸、培根，今年買氣應該在中秋烤肉，有提升差不多20%。」

中秋買氣大增，除了講求方便，肉品品質也成為消費者的挑選重點。嘉一香食品身為全國最大電宰豬肉業龍頭，從養殖、屠宰一路做到加工和銷售，採取產銷一條龍，就連豬隻吃的飼料都很講究，加入活菌、備長炭、海草菁，飼養成本比一般豬隻還高。嘉一香食品公司董事長陳國訓：「像我們的活菌豬肉，是從牧場到餐桌，全程有生產履歷，另外又加上我們公司，是台灣政府在推廣這個，屠宰場必須有HACCP，我們是拿到001號是第一家的。」

養豬不惜成本，每個環節層層把關，要顧好豬肉品質，也希望消費者吃得安心。