墨西哥人歡度蚱蜢節 小昆蟲成為高蛋白珍饈

民視新聞/綜合報導

墨西哥的瓦哈卡州,最近熱鬧舉辦「蚱蜢節」。大批民眾全家出動,手拿著網子在草叢裡瘋狂搜捕。因為對當地人來說,這隻綠色小昆蟲不只是童年回憶,更是高蛋白的桌上珍饈。

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大人小孩手拿網子,在草叢裡瘋狂搜捕。這不是昆蟲夏令營,而是墨西哥瓦哈卡州一年一度「蚱蜢節」。對當地人來說,這隻綠色小昆蟲不只是童年回憶,更是傳承好幾代的桌上佳餚。

墨西哥人歡度蚱蜢節 小昆蟲成為高蛋白珍饈
民眾:「我很喜歡吃也喜歡抓,因為這讓我想起小時候,跟媽媽阿姨一起去抓蚱蜢,我都加檸檬和鹽巴,做成醬汁來吃。」

不過今年捕蟲大賽,難度卻是地獄級。受極端高溫與乾旱影響,綠色植物大面積枯死,導致蚱蜢缺乏食物,整體產量慘遭腰斬。農民甚至得頂著烈日徒步45分鐘,才能勉強抓到幾隻。

民眾:「最近天氣真的太熱,沿海地區的農作物全毀,再加上沒有下雨,蚱蜢沒有綠色灌木可以吃,導致採集量明顯下滑。」

墨西哥人歡度蚱蜢節 小昆蟲成為高蛋白珍饈
​​​​儘管產量銳減,但依舊擋不住老饕嘴饞。當地人把蚱蜢包進塔可餅,大讚充滿高蛋白,營養價值堪比肉類。攤位上也推出蒜香、哈瓦那辣椒等各種調味,用滿滿在地風味,捍衛這項百年不滅的飲食傳統。 更多新聞: 南非調查記者赴吉布地失蹤 家人急通報國際刑警