免費的最貴! 政府請吃午餐 孩子"水果.牛奶"被犧牲

生活中心／綜合報導

今年九月的新學期開始，全台國中小學生的營養午餐餐費，更都將由地方政府編列預算支出。換言之，國中小營養午餐統統免費！然而新政策才剛上路，台北市多所學校就爆出食安問題，還有附餐的水果更大縮水，甚至有學校一餐只發放三顆藍莓。到底午餐免費，孩子的餐盤會出現什麼變化？帶您一起來看。

午餐時間一到，孩子們拿起餐盤，咖哩雞香噴噴，再配上油麥菜、海帶絲。有人無肉不歡，也有人青菜才是真愛。正義國小四年級生 vs. 記者：「（今天的午餐好吃嗎）好吃。（你最喜歡哪一個料理）咖哩。」「（你最喜歡哪一個料理）菜。（為什麼）健康。」過去一頓營養午餐，依照各縣市不同，大約落在40到75元。但從今年新學期開始，免費營養午餐版圖一路擴大。

台北市長 蔣萬安(2026.01.06)：「我決定台北的孩子，從今年起午餐免費。」原本已經有部分縣市實施免費營養午餐，今年台北宣布加入，台中、高雄、台南等縣市也陸續跟進，最後新北市也宣布115學年度上路，補上免費午餐版圖。看似家長少一筆負擔，但午餐免費之後，品質能不能一起顧好？台北市議員 林亮君(2026.09.14)：「可是我認為，全面性、制度性的這個要求，食安的升級才是正道啊。」北市校園近期接二連三傳出學生用餐後不適，也讓營養午餐的食安把關再度成為焦點。市府擴大稽查，供餐管理也跟著拉警報，而對團膳業者來說，另一頭還有成本壓力。

團膳業者總經理 卓逸凡：「我們利率不到10%，就是以一間產業來說，這個很不健康。食安是我們營養午餐的根本，我們不可能去動它。我們可能水果供應的頻率會做調整，可能牛奶供應的頻率會做調整。」一頓午餐，家長不用再掏錢，但食材、人力、食安，每一樣都還是成本。免費政策全面上路，省下的是家長荷包，接下來真正的考驗，是政府怎麼把關。不只讓孩子吃得免費，還得吃得安心。