首頁 肌紅蛋白 2026/04/26 18:06:35科技與狠活? 豬肉片久煮仍粉嫩 網友嚇到PO網 攤商:冷凍肉南部中心/曾虹雯、鄧山田 高雄市報導高雄有民眾到知名的連鎖小火鍋店用餐,但火鍋豬肉片卻是怎麼煮都還維持粉紅色,讓他嚇得不敢再吃。影片PO網引發熱議,網友質疑可能有添加物或是重組肉,但豬肉攤商則說,依照肉的部位或是保存方式不同,都可能讓豬肉下鍋後維持粉紅色。只要確定煮得夠久、溫度夠高,其實都不用太過擔心。2025/11/29 11:34:15連鎖拉麵店驚傳「叉燒沒熟端上桌」嚇壞5200人以為是剛宰!店家曝驚人真相生活中心/周孟漢報導台灣近年來拉麵店1間接著1間開,各種拉麵派系都有死忠粉絲支持,其中不少店家為了維持叉燒肉軟嫩口感,都會以「舒肥」(低溫真空烹調)技術來處理叉燒。不過,近日卻有位網友前往知名連鎖拉麵店用餐時,發現拉麵內的叉燒肉呈現粉紅色,彷彿沒煮熟的模樣,讓他相當傻眼,畫面一出吸引超過5200名網友朝聖,店家也做出回應。2021/06/15 17:31:15牛肉打開「變黑」是壞掉?網反應超兩極 真相曝:未氧化、比紅色新鮮生活中心/陸俊杰報導吃到過期或變質的食材會導致腹瀉甚至腸胃炎,今(5)日,一名網友在社交網路上PO文詢問,表示買了一大盤牛肉,拆開分裝時,卻意外發現牛肉上有2處黑點,而其他的肉都是正常的紅色,擔心是不新鮮或變質了。貼文曝光,引起熱議,內行人曝原因「尚未氧化的關係,很新鮮」。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字