生活中心／孟嘉美、陳聖翰　台北報導吃冰淇淋跟蛋糕，裡面一定少不了香草提味，但您知道嗎，這個被稱為香料皇后的香草，台灣也有農友種植，還種到揚名國際，獲得世界美食評鑑連續三年肯定。而返鄉種植的青農，名叫曾鈺誠，他大學唸的是物理系、畢業後做的第一份工作，還是保險業務員。遇上疫情，人生大轉彎，卻意外闖出一片天地。

蛋糕、冰淇淋都有香草口味，但有些市售店家，會使用人工香精代替，很重要的原因，是因為香草籽的售價不斐。而台東農改場看見商機，協助農友將既有的荖葉園溫室，改種植香草莢，提升經濟作物之價值，也為農民增加收入，創立黑金產業。

喜歡吃香草冰淇淋嗎？從2017年開始，香草原料香草莢價格飆漲，從每250公克1700元，現在要價6800元，有業者反應真的太誇張，嚴重衝擊做點心、冰淇淋的店家，不排除有新的一波漲價潮。