國際中心／曾婕畇報導創業的起點究竟需要多少資金？不少成功品牌都是從一個小小的副業開始，而創業考驗的往往不只是產品本身，更考驗創辦人的堅持與執行力。美國40歲退伍海軍陸戰隊員Hannah Pollack與丈夫Xavier Meers便是最佳例子。兩人原先都是廚師，2016年憑藉對美食的熱愛，利用工作之餘經營冰淇淋三明治副業，僅以20美元購買原料起步，一步步擴大規模。如今，他們共同創立的「Nighti