520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2018/07/18 12:47:16食藥署7月起 全面禁用不完全氫化油過去烘焙業者經常使用耐高溫、穩定性高的不完全氫化油製作麵包,增加酥脆口感,但由於會產生反式脂肪,宣布將全面禁用。食藥署今天(18日)還找來烘焙油脂公會一起開記者會,強調7月起製造的食品,就不得再使用,否則最重罰300萬。2018/06/28 18:47:46食品新制7月上路!不完全氫化油、人造奶油全面禁用7月1日起,食藥署將有食安新制上路,其中,會產生反式脂肪的不完全氫化油或人造奶油,將全面禁用。烘焙業者說,為了保持酥脆、蓬鬆口感,只能改用椰子油或天然奶油替代,但成本將增加一倍以上,擔心撐不住,將掀起一波漲價潮。2018/05/16 12:17:05恐引發心血管疾病!人工反式脂肪7/1起禁用烘焙食品過去常用「氫化植物油」,製造酥脆或潤滑口感或延長保存期限,像常見的人造奶油就是其中之一,但這些「不完全氫化油」,會產生反式脂肪,已經被確認容易造成心血管疾病及糖尿病,食藥署下禁令,從7月食品中不能再使用,如果被抓到,最高重罰300萬。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字